葡萄幹的製作過程及方法

來源:發財農業網時間:2022-09-18 16:26:05編輯:wu 當前位置:發財農業網>種植>水果>葡萄> 手機閱讀
葡萄幹的製作過程及方法
葡萄酸甜多汁,葡萄幹也是非常受歡迎的幹果零食。目前市麵上的葡萄幹種類很多,價格也不貴。其實葡萄幹可以在家裏做,讓他們吃的放心,還可以改善體虛貧血的效果。
葡萄幹的製作過程及方法
下麵分享一下葡萄幹的製作步驟和方法。葡萄幹的生產過程和方法。
1.原料選擇葡萄大多是用無核白葡萄曬幹的。應盡量選擇果肉飽滿、外形美觀、含糖量高的葡萄,果實必須完全成熟,否則葡萄幹顆粒不會飽滿,但也不能太成熟。
2.把已經達到做葡萄幹標準的葡萄切開,你需要把它們切下來。在切的過程中,你還需要去掉小的和受損的水果。如果切好的果串太大,可以分成幾小串,然後直接攤在烘幹盤上,在烈日下暴曬一天,這樣可以脫水。葡萄幹的生產過程和方法。這裏曬曬,以新疆綠色無籽葡萄幹為例。先將曬幹的葡萄成串掛在幹燥室裏,在陰涼處保持通風幹燥。
3.用這種方法在陰涼處製成的葡萄幹質量好,半透明,不變。大約55天後,葡萄會被幹熱的風吹幹。
4.將葡萄幹軟化,從烘房敲下來,堆放2 ~ 3周,使其均勻幹燥,最後去掉果梗。
5.包裝葡萄幹一般用塑料食品袋包裝,防潮密封,便於運輸和銷售,不會因潮濕而回潮。

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