陽光玫瑰葡萄為什麼這麼甜

果糖含量高：陽光玫瑰葡萄中果糖含量高於其它品種。 有機酸含量低：陽光玫瑰葡萄果肉中有機酸含量要比其它品種低。 糖酸比值高：糖酸比值是其它品種的1.6-2.89倍。 陽光充足：種植地陽光充足，日照時間短，晝夜溫差大。

陽光玫瑰葡萄很甜的原因

1、果糖含量高

陽光玫瑰很甜是因為果實中果糖的含量特別高，而果糖在天然糖裏是最甜的一種，甜度是葡萄糖的2.33倍，蔗糖的1.75倍，陽光玫瑰葡萄中果糖含量高於其它品種的1.1-1.6倍，所以吃起來很甜。

2、有機酸含量低

葡萄果粒中如果有機酸含量比較低，吃起來就會比較甜，陽光玫瑰葡萄果肉中有機酸含量要比其它品種的低，其中酒石酸和蘋果酸含量分別是2.14毫克/毫升、0.97毫克/毫升。

3、糖酸比值高

果實的風味還和可溶性糖與有機酸的比例有關，當葡萄的果實糖酸比值處於45-65之間時，口感偏甜，糖酸比值處於20-45時，酸甜適中，低於20時口感較酸，而陽光玫瑰中糖酸比值是其它品種的1.6-2.89倍。

4、陽光充足

陽光玫瑰葡萄產自中國陝西、新疆、雲南、寧夏、甘肅等地，這些省區種植葡萄的地區陽光充足，日照時間短，晝夜溫差大，有利於果實糖分的積累，能促使陽光玫瑰更好的生長，提高口感。