陽光玫瑰為什麼這麼甜

果糖豐富：陽光玫瑰中果糖含量是其它品種的1.1-1.6倍。 有機酸少：每毫升陽光玫瑰中酒石酸和蘋果酸的含量隻有2.14、0.97毫克。 糖酸比值高：陽光玫瑰的糖酸比值為60.62。 環境適宜：生產陽光玫瑰的地區陽光充足。

陽光玫瑰甜度高的原因

1、果糖豐富

陽光玫瑰屬於葡萄的品種之一，不同品種的葡萄中可溶性糖的組成成分各不相同，其中果糖的甜度是葡萄糖的2.33倍，而陽光玫瑰中果糖含量是其它品種的1.1-1.6倍，所以表現出甜度高的特性。

2、有機酸少

葡萄的所有種類中，有機酸含量低的品種，口感更加香甜，有機酸主要為蘋果酸、酒石酸、檸檬酸等，而陽光玫瑰中有機酸的含量明顯低於其它葡萄品種，其中酒石酸和蘋果酸的含量隻有2.14、0.97毫克，酸度極低。

3、糖酸比值高

果實的酸甜程度除了與可溶性糖和有機酸的組成密切相關之外，還與它們二者之間的比值有關，比值越高的品種甜度越高，陽光玫瑰的糖酸比值為60.62，是其它品種的1.6-2.9倍，所以吃起來更甜。

4、環境適宜

陽光玫瑰主要的生產地為我國新疆、雲南、甘肅、寧夏等地，這些地區的陽光充足，光照條件好，使陽光玫瑰的果實甜度更高，而陽光照射少的地區生產出的葡萄品種口感更酸，最理想的受光時間為每天8小時。