豆的種類

豆的種類有大豆、豌豆、四季豆、蠶豆、紅豆、芸豆、青豆、扁豆、赤小豆等，其中大豆是豆科大豆屬的草本植物，豌豆是豆科的一年生攀緣植物，其高度可達2米，而四季豆的根係較為發達，其種子為球形。

豆有哪些種類

1、大豆

大豆是屬於豆科的一年生草本植物，高度為30-90厘米，其莖枝粗壯直立，且大豆的果期在每年的7-9月份，其種子為卵形或者長圓形，呈現白色、黑色或者黃色，養殖大豆時，需要為其提供富含有機質的土壤。

2、豌豆

豌豆是薔薇科豌豆屬的攀援草本植物，其高度為0.5-2米，果期在每年的7-8月份，且豌豆的品種較多，主要有京引8625、甜脆、灰豌豆、草原31等，其中京引8625的適應性較強，采收時期較長。

3、四季豆

四季豆是一年生草本植物，其原產地在南美洲，現今在世界各地均有栽培，且四季豆的種子呈現球形或者矩圓形，顏色有白色、紅色、黑色、斑紋等，養殖四季豆時，最好在每年春季的2-3月份時期進行播種。

4、蠶豆

蠶豆原產於伊朗，其高度為30-100厘米，適宜生長在溫暖且濕潤的環境中，養殖蠶豆時，需要先翻耕10厘米的土壤，並往土壤中施加複合肥料和農家肥料，為蠶豆提供生長所需要的營養，使其生長速度加快。