豆的種類

豆有綠豆、花豆、青豆、肉豆、赤小豆、雄黑豆等，其中綠豆別名為青小豆，原產於印度、緬甸，在中國具有兩千多年的栽培史，花豆又名腎豆，果實的外形如同動物腎髒，顏色為紅褐色，而青豆是大豆和豌豆的別稱。

豆有哪些種類

1、綠豆

綠豆屬於豆科植物，又稱為青小豆、植豆等，原產自印度和緬甸地區，後傳入中國，目前在中國具有兩千多年的栽培曆史，綠豆的花期在每年初春，果期在每年的6-8月份。

2、花豆

花豆是豆科菜豆屬植物，別稱為腎豆、在舊時也被稱為聖豆和皇帝豆，花豆呈現橢圓狀，一側的邊緣凹陷，呈現動物腎髒的模樣，花豆的表皮為紅褐色，帶有白色的斑紋。

3、青豆

青豆屬於豆科大豆屬的一年生草本植物，一般指的是豌豆，青豆按照葉子來劃分，可以分為青皮青仁大豆和綠皮黃仁大豆兩種，在我國具有五千年的栽培曆史，因此在東北、華北及長江下遊地區均有產出。