核桃油是從核桃果仁中提取的植物油，有多種常見的品種，每種品種都具有不同的特點和用途。
核桃油是從核桃果仁中提取的植物油，有多種常見的品種，每種品種都具有不同的特點和用途。以下是一些常見的核桃油品種及其特點：
1. 普通核桃油：
特點：普通核桃油是最常見的核桃油，通常由英國核桃果仁提取而成。它具有濃鬱的核桃味，有點堅果的香氣，常用於食用，如沙拉醬、烹飪和烘焙中。
2. 黑核桃油：
特點：黑核桃油由黑核桃果仁提取，具有更濃烈的核桃味道和特殊的堅果香氣。它常被用於烹飪和美食領域，但由於濃烈的味道，使用時要小心，通常用作調味劑。
3. 山核桃油：
特點：山核桃油由山核桃果仁提取，味道相對較輕，適用於烹飪和烘焙。它的味道不如普通核桃油那麼濃烈，但仍具有堅果的香氣。
4. 日本核桃油：
特點：日本核桃油是由日本核桃果仁提取的油，具有淡淡的堅果味和較高的抗氧化性質。它通常用於烹飪和製作傳統日本菜肴。
5. 花生核桃油：
特點：花生核桃油是由核桃果仁與花生混合提取的，具有堅果和花生的獨特風味。它可以用於烹飪、烤餅和炒菜，為食物增添了豐富的堅果味。
6. 純正核桃油：
特點：純正核桃油是未經混合的單一核桃品種提取的油，通常具有最濃鬱的核桃風味。它常被視為高級的食材，用於特殊食物製作和調味。
這些核桃油品種在味道、用途和風味上都有所不同，可根據個人口味和烹飪需求進行選擇。無論選擇哪種核桃油，都應儲存在陰涼、幹燥的地方，以保持其新鮮度和品質。
