一畝平菇大棚一年的利潤與人工管理技術，種植方法，可采收次數，使用原料有很大的關係。
1畝平菇大棚1年的效益
平菇大棚的成本
平菇大棚造價為1-3萬元左右/畝，種植購買菌種費用為500元左右，再加上平常的養護跟人工費用，總成本是5萬元左右。
平菇的產量
平菇1平方米可以有30斤以上的產量，1畝地則可收獲2萬斤左右的平菇，而市場上1斤平菇的價格雖然存在波動，比如北京為9元/斤，但西北是7元/斤，但大部分都是8元左右/斤，那麼1畝平菇全部出售後可獲收入是16萬元左右。
一般將平菇1個周期所獲取的收入，減去當初的種植成本，還剩下10萬元左右的純利潤，由於平菇的需求量大，市場上發展行情一直比較好，所以進行大棚種植也有著不錯的效益。
平菇的特點
平菇是一種輕型真菌，多生長在榆樹、櫸樹、柳樹、橡樹、楓樹、刺槐的枯死樹、腐朽樹樁或活樹上的枯死部位。
平菇在世界各地均有分布，我國大部分地區均有生產，尤其是河南、河北、山東、黑龍江等省。
平菇的種植
大棚種植蘑菇，首先要製作菌袋。玉米芯(粉碎成粒大小)、楊木鋸沫、石膏、石灰粉。木屑以半年以上陳木屑為好，一定要無黴變，無蟲蛀。
將上述原材料拌在一起，翻動4～5次，攪拌均勻。將培養料水分調至為60%左右(即當用手捏緊料時，濕料成團，而且手指縫中出現水珠但不下淌時)。
用低壓聚乙烯膜裝袋，裝料前將塑料袋一端封死，達到絕對不漏氣為準。把攪拌均勻的培養料裝入袋內，鬆緊適當。
平菇的種植溫度
平菇大棚在冬天時，孢子形成適宜溫度為12-20℃，孢子萌發適宜溫度為24-28℃。
菌絲生長溫度範圍為5-35℃，以24-28℃為宜。子實體形成溫度範圍為7-28℃，以15-18℃為宜。
在塑料大棚上麵鋪設草簾等保溫材料，白天的時候揭開，利用太陽光照進行增溫，晚上的時候覆蓋在薄膜上進行保溫。除此之外，還可以使用電加熱、鍋爐、暖氣、暖風等方法進行增溫。
