豆腐如何保鮮
豆腐是一種易腐食品，如果不妥善保存，很容易變質發臭。以下是一些保鮮豆腐的方法：
放在冰箱中保存：將豆腐放在密封的容器中，放在冰箱裏保存，可以延長豆腐的保質期。冰箱的溫度應該保持在0℃-5℃之間，避免溫度過高或過低。
放在涼爽的地方：如果沒有冰箱，可以將豆腐放在陰涼、通風的地方保存。不要將豆腐暴露在陽光下或高溫環境中。
直接浸泡在水中：可以將豆腐放在清水中浸泡，每天更換一次水。這種方法可以保持豆腐的濕潤，延長保質期。
用鹽水浸泡：將豆腐放在鹽水中浸泡，可以防止豆腐變質。鹽水的濃度應該是每升水中加入30克鹽，浸泡時間不要超過24小時。
製成豆腐幹：將豆腐切成小塊，晾曬或烘幹，製成豆腐幹可以延長保質期。
無論采用哪種方法，都需要注意保持豆腐的幹燥和衛生。同時，在食用豆腐時，要注意及時處理剩餘的豆腐，不要讓它過期變質，避免食品安全問題。