脆柿子和軟柿子之間的區別在於：脆柿子口感甜脆，軟柿子軟而甜，多吃後有一股淡淡的澀味。軟柿子成熟時已經脫澀，可直接食用。而脆柿子必須先經人工脫澀後方可供食用。老年人偏愛自然成熟的軟柿子，年輕人喜歡食用甜味重的，沒有澀感的脆柿子。
脆柿子和軟柿子的區別
柿子的功效；
柿子能促進血液中乙醇的氧化，輔助機體排泄酒精，減少酒精對機體的傷害。柿子能有效補充人體養分及細胞內液，起到潤肺生津的作用。柿子所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍，吃柿子可以補充大量的維生素C。
柿子富含果膠，它是一種水溶性的膳食纖維，有良好的潤腸通便作用，對於緩解便秘，保持腸道正常菌群生長等有很好的作用。柿子含有大量的維生素和碘，能治療缺碘引起的地方性甲狀腺腫大。
脆柿子的產地和特點
脆柿子又名甜脆柿、脆柿，屬於落葉喬木植物。又名恭城月柿、恭城水柿、米果、猴棗。
產於廣西恭城、平樂、陽朔縣一帶。脆柿呈扁圓形，金黃色，果項廣平，項點稍凹陷，微有十字溝，不明顯，蒂小，萼片上卷。樹冠稍低矮，枝較短，葉有波狀皺紋。是廣西傳統出口創彙的名優產品之一，在恭城已經有400多年的栽培、加工曆史，主要產地蓮花鎮。
脆柿一般成熟的時間是每年的秋天，上市時間是9到10月份，正是品嚐脆柿子的最佳時期。但不同品種、不同產地的脆柿子成熟時間會略有差異，因此具體上市時間應根據各地的實際情況而定。
脆柿子是一種曆史比較悠久的水果了，它和一般的柿子有所不同，它不像平時常見的柿子那麼軟，摸上去手感比較硬，口感是脆脆甜甜的，肉多且無果核。
