番茄整個生長發育過程可分為發芽期、幼苗期、開花坐果期和結果期四個階段。
番茄的生長過程以及各個生長階段的特點
發芽期；
從種子發芽至第一片真葉出現(破心),為發芽期。具有高生活力的種子,在適宜條件下,發芽期為7~9天。種子發芽,必須具備適宜的溫濕度條件與良好的通氣狀況。
種子發芽後,先長出胚根,然後胚軸伸長,把子葉頂出土麵,子葉展開後生長點破心長出第一片真葉。
幼苗期；
從番茄第一片真葉出現到出現大花蕾，為幼苗期，苗期前期隻有營養生長，後期以營養生長為主，同時開始生殖生長。
夏季隻需45~50天即可完成苗期，而在冬春季節，由於環境溫度低、光照弱、植物生長緩慢，往往需要55~65天才能度過苗期。幼苗期需養護在光照充足的環境中，還需要適當補充氮肥。
在新根和慢苗生長後，植物開始分化花芽，等到大花芽準備種植時，幼苗已經分化成3個花序，進入花期。
開花坐果期；
開花坐果期為番茄大蕾期至第一穗果期。這段時間需維持高溫環境，並且還需要適當補充磷鉀肥促進植株開花結果，還需要適當澆水促進果實膨大。
在這個階段，植物正處於從營養生長到營養生長和生殖生長的過渡階段。花期的長短與品種特性、栽培環境等因素密切相關。
早熟品種的花期比中晚熟品種更集中，經曆時間更短；同一品種在高溫環境下的花期比低溫環境下的花期短。
結果期；
從番茄第1穗花座果到拉秧為止。結果期的長短以栽培的環境條件和植株留果穗數多少而定。番茄是陸續開花連續結果，營養生長與生殖生長並行的作物。
第1花序果實膨大時，第2、第3穗花相繼開花、座果，同時，上部的莖葉也在持續生長。莖葉與花果之間，各花序之間養分競爭十分激烈。
因此，這一時期要保證肥水充足，要及時打掉側枝，適時摘心，適當疏果，保證養分的合理流向。番茄結果時要及時補充養分才能高產，番茄完全成熟後需及時采收。
