竹蓀壓塊栽培是將培養好的竹蓀栽培種從瓶或袋中挖出，壓製成菌塊進行覆土栽培的方法。特點是出菇早而集中，從而栽培用期也短，但用種量較大。
竹蓀壓塊栽培技術和管理
將剛長滿的竹蓀栽培種從瓶(袋)中挖出，用木框(規格40×40×12cm，即與香菇壓塊用木框相同。使用前用5%石灰水或5‰的高錳酸鉀溶液擦洗，做成四周較厚中部稍薄點的栽培塊，每塊用種約12瓶。注意不要壓得太緊，以免過於損傷菌絲體。
菌絲體愈合壓塊成型後去掉木框，先蓋1張消毒幹報紙，將菌塊放在經消毒後的薄膜上並包裹好，菌塊之間相距4-5cm置於床架上保濕培養約15-20天菌絲體重新愈合。覆土待菌絲愈合後，在菌塊上麵蓋1-2cm厚的竹葉，繼續培養5-10天，菌絲布滿葉層80%以上時，及時覆蓋泥土2-4cm厚。
管理上主要是通過調節基物、覆土層含水量、菇房內的溫度、空氣溫度、通風和光照條件等來滿足竹蓀生長發育所需的最適宜條件，達到高產穩產。一般來講，在覆土後空氣相對濕度80%，氣溫16-20℃，光照3-105Lux條件下，約1-2個月（最早的24天左右）後開始現蕾。
水分管理；
覆土層土壤含水量控製在20-30%。若土壤含水量過大，則菌絲會因徒長大量地爬於土層表麵，在土層中分化形成原基，菇蕾數目少，達不到高產的目的。菇房內空氣相對濕度保持在80%左右，菇蕾生長階段空氣相對濕度提高到85-90%。否則，空氣濕度太低，土層水分易散失；濕度太高則易引起雜菌繁殖，尤其是粘菌。澆水時噴頭應向上，以避免衝傷、影響上蕾。
溫度控製；
遇高溫時通過打開門窗來降低溫度，以免熱壞菇蕾；低溫時要緊閉門窗，有條件的可裝上加溫裝置提高菇房溫度，以防凍死菇蕾。每天打開門窗2-3次，每次通風換氣10-20分鍾，以便新鮮空氣進入菇房，供竹蓀生長發育需要。
雜菌和蟲鼠害防治；
若已發現菇床上有粘菌(草生發網菌)和鬼傘類雜菌出現則應及時去除，並在其周圍撒上一層幹石灰粉控製其蔓延。若發現有菇蠅、蠟類以及線蟲為害時則應噴敵敵畏藥液加以消除，但要注意不要傷害菇蕾。菇房要安裝紗窗、紗門，以防老鼠進入菇房危害竹蓀。
