李子樹一般分為休眠期修剪（冬季修剪）和生長期修剪（夏季修剪）。
李子樹修剪時間和修剪方法
休眠期修剪又稱為冬季修剪，
一般指在李子樹落葉後至第二年樹體萌芽前或花前這段時間所進行的修剪工作。由於落葉前李子樹體、葉片及枝梢中的養分向樹體骨幹枝及根係中回流，樹體貯藏養分充足，地上部分修剪後，樹體枝芽量減少，能保證樹體保留下的枝芽營養供應，從而能促進樹體新梢的生長。李子樹冬季修剪量越大，促進作用越顯著。
因品種和單株間生長情況的差異，在對李子樹整形修剪時，不要機械地套搬某種樹形，把大樹改成小樹。應采取因樹修剪、隨枝造形的原則，隻要通風透光性良好，各主、側枝之間合理布局，樹勢生長健壯，能夠達到早實、高產、穩產、優秀條件即可。
冬季對李子樹修剪能剪除一部分花芽，從而起到調節樹體產量的作用。此外，也能起到調節樹體的結構，改進樹體生長季節的光照條件和果實品質的作用。
李子樹生長期修剪又稱為夏季修剪，
一般指花後至秋季落葉前任何時期所進行的修剪，夏季在李子樹幼樹上應用能迅速增加樹體分枝級數，達到提早成型的目的；而在成年樹上應主要為了調整樹體生長狀況，改良樹體的通風透光條件，達到提高果實品質以及確保枝條和花芽的健壯發育。
夏季修剪會除去大量的葉片，將減少光合作用器官，對樹體生工的抑製作用強。因此，一定要掌握好夏季修剪的程度。
夏季修剪是李子樹管理中極為重要的一個技術環節，修剪合理，能調節營養生長與生殖生長的關係，確定合理的負載量，克服大小年，延長果樹壽命等。
李子樹的修剪方法
修剪李子樹一般是用以下方式：短截法、疏枝法、回縮法、緩放法、抹芽與疏梢法、摘心和剪梢法、拉枝法、環剝法。
