想要種好香菇要注意以下幾點
1、種植香菇首先要選擇通風條件好，散光良好的地方，保持清潔衛生。如果種植在通風不良或不衛生的地方，細菌汙染嚴重，香菇不能正常生長而失敗；有的雖勉強發菌，但因出菇期空氣流通不暢，二氧化碳含量過高而中毒受害，不能出菇或形成畸形菇。
2、調配培養料時，向料內過量加入尿素等氮肥，氮肥在接種後容易分解釋放出氨氣，使菌絲體中毒，不能正常感染。如果培養料選擇或配製不當，用受到、汙染的原料種植香菇，可能會導致大規模汙染或無細菌汙染。
3、在種植香菇時，應根據當時當地的氣候條件，選擇適宜的菌種，不應使用老化或汙染的菌株。如果冬季使用高溫型，春季使用低溫型，或播種已經老化或已被汙染的菌種等，都易造成發菌緩慢或不發菌、出菇遲或不出菇。
4在香菇出菇期間，應講究補水方法，以向空中噴霧為好，同時還應注意通風換氣，以免二氧化碳積累過多，導致子實體形成或形成變形的蘑菇。
香菇這類菌類喜歡陰涼通風處，所以不能讓它一直暴曬在太陽底下，選擇好的生長環境是必要的。
