生地黃、熟地黃和鮮地黃的區別？
地黃主要分為：鮮地黃、幹地黃與熟地黃，其藥性和功效也有較大的差異，鮮地黃為清熱涼血藥；熟地黃則為補益藥。此外，地黃初夏開花，花大數朵，淡紅紫色，具有較好的觀賞性。
生地黃取用地黃新鮮的根部，曬幹而成，曬後一般直接切片生用。顏色為泥黃色。
形狀大多為不規則的團塊狀或長圓形，中間膨大，兩端稍細，有的細小，長條狀，稍扁而扭曲，極皺縮，具不規則的橫曲紋，體重，質較軟而韌，不易折斷，有光澤，具黏性，長6～12厘米，直徑3～6厘米。氣微，味微甜。
熟地黃是取生地加酒、砂仁、陳皮輔料反複蒸曬直至外表發黑，質地變得柔軟粘手。顏色為黑色。形狀為不規則的塊片、碎塊，大小、厚薄不一，有光澤，黏性大，質柔軟而帶韌性，不易折斷。表麵烏黑色，斷麵烏黑色，有光澤。氣微，味甜。
鮮地黃是地黃新鮮的塊根，秋季采挖的時候，要除去蘆頭、須根和附著在塊根上麵的泥沙。
鮮地黃呈紡錘形或條狀，外皮薄，具彎曲的皺紋、橫長皮孔及不規則的疤痕，葉1部有放射狀紋理，長9～15厘米，直徑1～6厘米。表麵淺紅黃色，肉質、斷麵淡黃白色，可見橘紅色油點。氣微，味微甜、微苦。
