白術是什麼植物？種植技巧是什麼？
白術，為菊科、蒼術屬多年生草本植物。味甘、微苦，是一味常用的中草藥。根據生藥的根狀莖形狀，分為鶴形術、金線術、白術腿等，依據產地取名如徽術等，根據根狀莖出土季節取名如冬術等，以浙江於潛產的於術品種為佳。
白術的莖根有藥用價值的就是它的塊狀根，它的塊狀根挖出後，清洗幹淨切片曬幹之後，就可以入藥，可以治療很多的疾病，比如說它能補脾健胃、燥濕利水，等功效。
白術的播種是在3月下旬至4月上旬，在幹旱地區宜先在溫水中浸泡種子24小時，撈起與沙土混合播入田間，如果有灌水條件的地方，可不浸種。
白術栽種時間要根據當地氣候、土壤與耕作製度而確定移栽期。從 12 月下旬開始至次年 4 月上旬。以早栽為好，早下種的先發根，後長芽，根係發達，長勢旺盛，耐寒、抗旱性強，產量高。種得太晚會因氣溫升高先長芽後長根而根係發育不良導致產量較低。
白術隻要在種植時做好土壤封閉除草工作，中後期基本上不用擔心雜草危害的問題。由於除草劑對白術比較敏感，不同的時間不同的區域采用的除草方式也有所不同。
