在處理斷魂椒或食用含有斷魂椒成分的食物時，建議采取預防措施，如佩戴手套、避免觸摸眼睛、鼻子或其他敏感部位，以及小心控製攝入量。
接觸斷魂椒可能引起一係列的影響，主要是由於其極高的辣度。斷魂椒的辣度通常被測量為Scoville Heat Units（SHU），超過一百萬SHU，因此與一般常見的辣椒相比，它的辣度極其強烈。以下是人接觸斷魂椒可能產生的影響：
1. 皮膚灼熱感：
接觸斷魂椒的果實、籽或其他部分可能導致皮膚灼熱感。這是由於辣椒素與皮膚接觸後引起的。
2. 眼睛刺激：
如果手部或其他部位接觸斷魂椒，而後接觸眼睛，可能引起強烈的眼睛刺激和疼痛。這是因為辣椒素刺激眼結膜引起的。
3. 呼吸道刺激：
斷魂椒的辣椒素可能在接觸後引起呼吸道刺激，導致喉嚨不適、咳嗽和呼吸急促。
4. 消化不適：
食用斷魂椒或處理斷魂椒後未洗手，再攝入食物時可能引起消化不適，包括胃部不適、腹痛和腹瀉。
5. 過敏反應：
對辣椒過敏的人可能出現過敏反應，包括皮膚過敏、呼吸急促、眼睛發紅和腫脹等症狀。
6. 心血管反應：
極高辣度的辣椒可能引起一些心血管反應，包括增加心率和血壓。
在處理斷魂椒或食用含有斷魂椒成分的食物時，建議采取預防措施，如佩戴手套、避免觸摸眼睛、鼻子或其他敏感部位，以及小心控製攝入量。對於辣食初學者和對辣椒過敏的人，建議謹慎使用，避免過量食用。如果出現嚴重的不適症狀，應及時就醫。
