1、顏色：紅茶顯紅色，茶水為深紅色或淡褐色，綠茶顯綠色，茶水為青綠色。2、製作工藝：紅茶是全發酵茶，綠茶是不發酵茶。3、口感：紅茶的香氣濃鬱口感厚重，而綠茶的香氣清淡略澀。4：衝茶溫度：紅茶用90-100℃的水，綠茶用75-85℃的水。
紅茶和綠茶有哪些不同
1、觀察外形
紅茶：紅茶的芽葉細小，茶色烏黑油潤，曬幹後茶葉顯紅色，茶水為深紅色或者淡褐色。
綠茶：綠茶的茶色成淺綠色，主要有纖細卷曲形和顆粒卷曲形，茶葉顯綠色，茶水顏色為青綠色。
2、製作工藝
紅茶：紅茶是全發酵茶，發酵度為80~90，發酵程中不進行殺青處理，主要通過：萎凋、捏揉、發酵、烘焙、複焙5步來完成。
綠茶：綠茶是不發酵茶，發酵度為0，直接通過殺青、捏揉、幹燥三步完成。
3、口感不同
紅茶：紅茶口感比較清爽，不同種類的紅茶口感區別較大，總體感覺為：香氣濃鬱、口感厚重。
綠茶：綠茶的口感比紅茶更清淡，入口會有一股苦澀的味道傳來，聞起來比紅茶更加輕柔。
4、衝茶溫度
紅茶：紅茶最好使用90~100℃的水進行衝泡，這樣才能讓紅茶的味道更完美的展現。
綠茶：綠茶建議使用75~85℃的水進行衝泡，水溫過低口感較差，水溫過高影響綠茶中的養分。
