紫藤花是可以食用的，但是種子部位不太建議食用，有毒性。通常在山東河北一帶，有直接蒸食紫藤花的風俗，也能夠製作成涼菜或者糕點。每年4~8月份是紫藤花的花果期，及時采摘收集。花語中多是表達愛情，象征最幸福的時刻等等。
1、種子不能吃
紫藤花的種子一般都是含有毒性的，所以紫藤花的種子部位是不建議食用的。雖然毒性強度比較小，但不慎誤食，是容易引起人體惡心、嘔吐、腹部絞痛、腹瀉等狀況發生的。
2、食用價值
紫藤花有比較高的食用性，通常在河南、山東、河北一帶，會直接蒸食紫藤花，味道鮮美清香，也可以把紫藤花當做下酒菜，或者做成糕點、麵餅等風味美食。早在金朝就有這樣的飲食風俗了。
3、及時采摘
紫藤花的花果期時間在每年的4~8月份，一般生長在溫暖通風的環境中，又耐熱又耐寒，發育適應力很強，所以栽培麵廣。在花果期時間裏，需要食用它就盡快采摘，不然很容易因為熟透而腐爛。
4、花語含義
紫藤花不僅能吃，而且還是非常優秀的贈禮花卉。紫藤花本身就是藍紫色，給人夢幻的感受，常常和愛情聯係在一起，花語中表達出為情而生，深深的依戀，最幸福的時刻和最沉迷的愛等等。
