盆栽的山竹養殖7~10年就能夠具備結果的能力，果期在每年的11月~12月之間。果實個頭不大，表麵有紫紅色和黃褐色斑塊。營養價值較高，有有豐富的膳食纖維、糖類等等，通常生食或做果脯。山竹雖美味但不能多吃，以免造成胃腸道不適。
1、7~10年
利用盆栽的方式栽植山竹，山竹也是能夠達到結果目的，不過所需要的時間就比較長。盆栽山竹生長速率較慢，自打種入盆土後需要有7~10年的生長沉澱才能夠進入成熟期有結果能力。
2、果實形態
山竹的果期在每年的11~12月份之間，果實個頭不算是很大，但是在成熟時外表麵變成紫紅色，並且還會夾雜著較為明顯的黃褐色斑塊。果實剝開後，裏麵的果肉呈現為蒜瓣狀，果肉是白色的。
3、營養價值
山竹的營養成分還是比較豐富的，除了碳水化合物外，還有脂肪、蛋白質、纖維素等微量元素存在，人體食用後能夠生津止渴。在挑選山竹時注意看果蒂下麵葉瓣顏色，越綠越新鮮，反之則不新鮮。
4、食用價值
山竹通常是生食或者做成果脯食用。山竹的果皮有明顯苦味，在吃的時候最好別讓外皮碰到果肉。需要注意的是，成年人最多每天3個山竹就夠了，吃的過量可能會引起便秘等狀況。
