對於想要減肥的人來說，黃瓜、菠菜、辣椒、薺菜等效果就非常不錯。黃瓜中的丙醇二酸能夠抑製糖分轉化成脂肪，菠菜粗纖維含量豐富，辣椒的辣椒素能加速脂肪的新陳代謝。薺菜中的營養成分有利於清除人體內多於的脂肪。
1、黃瓜
黃瓜是對減肥非常有用的蔬菜。黃瓜裏麵的維生素成分能夠促進人體胃腸道的蠕動。另外黃瓜裏的丙醇二酸能夠抑製糖分轉化成脂肪，所以在減肥方麵效果還不錯。生吃效果最好，不過需要先洗幹淨才行。
2、菠菜
菠菜內的熱量非常的低，而且植物中的粗纖維含量比較豐富，一方麵能夠讓人有飽腹感，同時促進腸道蠕動利於排便。黃瓜雖然食用簡單，但是菠菜的口感比黃瓜要好很多，隻不過吃多了之後嘴巴可能會麻。
3、辣椒
我國比較能吃辣的川渝地區和湖北地區，身材苗條的美女很多，那是因為辣椒中所富含的辣椒素能夠有效促進脂肪的新陳代謝，把體內淤積的脂肪盡量排出體外，以此來達到減肥的效果。
4、薺菜
食用薺菜，有利於清除人體內多於的脂肪，脂肪從身體中被清理後，就能夠起到控製體重和身材的作用。另外薺菜中的維生素營養、食用纖維等能夠清腸通便，預防便秘情況的發生，身體也能變得更健康。
