養殖鵪鶉的主要目的是產蛋，利用好的養殖方法可以使得鵪鶉多產蛋，有效提高鵪鶉的產蛋率
養殖鵪鶉的主要目的是產蛋，利用好的養殖方法可以使得鵪鶉多產蛋，有效提高鵪鶉的產蛋率。鵪鶉膽怯易驚，怕噪音；要使鵪鶉多產蛋，就要給鵪鶉發明一個安靜、適合的豢養環境，增加各種應激的發作，
品種選擇；選擇體壯無病、采食多的集體。鵪鶉的壽命普通為兩年，孵化出的母鵪鶉40日齡左右開產，開產後8～10個月，產蛋量下降。因此豢養1年以上的鵪鶉產量少，應及早淘汰，經育肥後出售。
蛋用型鵪鶉的主要品種有：
日本鵪鶉、朝鮮鵪鶉、中國白鵪鶉；其中日本鵪鶉又稱日本改良鵪鶉；是世界蛋鵪鶉品種，在日本繁殖，對飼養條件要求高，適合集約化飼養；20世紀30-50年代在我國引進飼養後品種退化，現占我國蛋用鵪鶉生產的比例較小。
黃鵪鶉即隱性黃鵪鶉，中國白羽鵪鶉育雛條件高，成活率低；黃羽鵪鶉羽鵪鶉適應性廣，育雛期易於管理，成活率高，耐粗飼，生產性能穩定，體質好，抗病力強、雜病少。
母鵪鶉的飼料喂養：
母鵪鶉開產後食欲旺盛，必需供足優質飼料，粗蛋白質應占飼料的28％左右。鵪鶉一年產蛋300枚以上，會少量耗費鈣、磷，應留意日糧中鈣、磷的補充供應。全價飼料的配方為：玉米粉47％、餅類32.7％、魚粉7％、幹草粉5％、貝殼粉5％、骨粉3％、多種維生素添加劑0.3％。
產蛋母鵪鶉對溫、濕度有一定的要求，如環境溫度低於15℃，產蛋量分明下降甚至中止產蛋。適合的舍溫以堅持在18℃～25℃為宜，濕度應控製在50％～60％，保證供足清潔飲水和切碎的青綠多汁飼料。
光照對母鵪鶉的產蛋量有很大影響。鵪鶉喜白色光，每天要有15小光陰照，光照缺乏時可用電燈光補充。
