主要是由於節間伸長進入營養生長的叢生型植物的莖，受到溫度和日照長度等環境變化的刺激，隨著花芽的分化，莖開始迅速伸長植株變高，此現象稱為抽薹。
油菜花薹期一般在1-2月份。主要是由於節間伸長進入營養生長的叢生型植物的莖，受到溫度和日照長度等環境變化的刺激，隨著花芽的分化，莖開始迅速伸長植株變高，此現象稱為抽薹。
油菜花薹期正常時間是2月中旬至3月中旬，甘藍型油菜的花薹期一般為25-30天。
油菜花薹期施肥時要注意以下幾點：
可適當加重肥料的施用量；
對於長勢比較弱的油菜苗，采用每畝追施尿素10公斤左右，用來提苗，促使油菜健壯生長。油菜苗生長比較健壯，冬天底肥使用比較充足的，可適當減少追肥或不追肥，要根據具體情況而定。對於田間肥力較弱的，油菜苗抽薹分枝大約10公分，可進行追施45%複合肥，每畝地20公斤左右。油菜進入抽薹開花期，需要足夠的水分，但又不能過多，施肥之後土壤幹旱，肥料不容易被吸收，應適當澆水，需要遇旱澆水，遇澇排水。
可根外追肥補充養分；
開花期追肥，油菜開花量大，開花時間長，需用的肥料多，肥料充足，有效花多，油菜莢果飽滿。此時油菜植株已經長高，這一時期主要通過根外追肥的形式進行肥料補充；油菜生長中後期需要的鉀肥量比較多，有利於增加油菜的籽粒重，因此，補充鉀肥可單獨葉麵噴灑10%草木灰水溶液，間隔7天-10天再噴灑一遍，或者是噴灑0.2%磷酸二氫鉀+0.2%尿素+芸苔素內酯，具有較好的增產效果。
防治病蟲害；
油菜要想達到高產的目的，還應該注意病蟲害的防治。病蟲害與田間的濕度有密切關係，田間濕度大，通風透光能力差，容易出現油菜菌核病。除了做好田間濕度等管理外，適時噴灑殺菌劑、殺蟲劑是有效預防病蟲危害的措施之一。
