有機蔬菜無土栽培可以采用露地方式生產。與常規蔬菜生產相比，其區別是以基質取代土壤。需要經過有機認證機構鑒定認可並頒發有機證書。
有機蔬菜無土栽培可以采用露地方式生產。與常規蔬菜生產相比，其區別是以基質取代土壤。需要經過有機認證機構鑒定認可並頒發有機證書。生產過程中不使用化學合成的農藥、化肥、除草劑和生長調節劑等物質。有機蔬菜無土栽培對於轉換期通常沒有嚴格的要求。
有機蔬菜的環境要求；
有機蔬菜水肥一體化無土栽培基地一般選址於遠離工業及人類汙染的地區，並要求地勢平坦、交通便利、電力充足，土壤、水源及空氣等條件符合有機認證標準，在人口密集、工業發達的地區，建立有機蔬菜基地必須經過嚴格的選址並在與常規地塊之間設立明顯的隔離帶，隔離帶可以是河流或樹木林帶，若兩者結合則更佳。隔離帶寬要求10m以上。
有機蔬菜保護地設施栽培為有機蔬菜生產提供質量保證，便於有機蔬菜品質的控製。主要設施有大棚或溫室、栽培槽、水肥一體化灌溉係統、有機營養液配製中心等。為保證有機蔬菜品質，生產中首先必須保證基質的安全，使用經過有機認證的基質或人工配製基質。
有機蔬菜無土栽培的過程；
有機蔬菜栽培定植前，要做好充分的準備工作。首先，悶棚高溫消毒。在夏天高溫季節，對空棚進行密閉，使棚內溫度達60℃以上，密閉1周以上，可殺滅大多數病原細菌。其次，栽培槽裝填基質。將經過充分腐熟的基質使用前進行翻曬，使發酵的氣體散去，即可裝填進栽培槽，基質略低於栽培槽麵，最後，鋪設滴灌帶。
以上工作完成後，就可以進行有機蔬菜的定植，將預先育好的壯苗，按照一定的株行距整齊地定植於栽培槽內，然後打開營養液管閥門，調節好噴滴的壓力，使水肥噴滴均勻,即可實現水肥一體化灌溉。定植後的有機蔬菜栽培管理主要有科學的肥水、光照、溫度、空氣的管理，必要的整枝理蔓和人工輔助授粉及病蟲害生態防治等。
