菜粕是從油菜籽裏機械壓榨浸出提取所有油脂後剩餘的殘渣。
菜粕的特點和作用
菜粕的外形特征
菜粕一般是呈黃色或者淺褐色，形狀為碎片或者粗粉末並夾雜小顆粒，是一種重要的飼料蛋白原料。
它的粗蛋白質含量在33%以上，粗纖維含量10%-13%，並含有較多的抗營養因子，比如單寧、芥子堿、植酸、硫葡萄糖苷等。
菜粕的使用
菜粕的用途除了飼料蛋白原料外，還可以用來生產有機肥料。
此外經過脫殼脫毒處理得菜粕，還可以提取菜籽蛋白，用來製作醬油或者用作食品添加劑，還可以用來提取植酸、單寧等化工原料。
主要用途還是飼料方麵，尤其是在水產養殖上，菜粕的添加量達到30%-40%，部分養殖戶甚至直接用菜粕養魚。
除此之外，菜粕也用於禽類、肉牛、奶牛、豬等。由於菜粕加工後含有微毒性會導致動物發病，因此用量一般較少。
菜粕本身是一種有毒有害物質，不能也不能直接用作飼料或肥料。如果用菜粕作飼料，必須將其與大豆粉、棉粉、玉米粉、米糠、草粉等材料混合均勻，然後通過喂料機加工成穀物。
菜粕的主要用途如下：
1、用於生產豬飼料。
普通菜粕在豬飼料中的添加比例不宜超過5%，仔豬、妊娠母豬飼料中不宜添加。優質菜粕在肥豬飼料中添加比例可以達到10%。
2、用於生產禽飼料。
普通菜粕在禽飼料中的添加比例不宜超過8%，雛禽飼料中不宜添加。優質菜粕在禽飼料中的添加比例可以增加到10%。
3、用於生產水產飼料。
菜粕在水產飼料中使用量很大（占菜粕總產量50%左右），添加比例10%-20%。優質菜粕在水產飼料中的添加比例可以達到30%-40%。
4、用於生產反芻飼料。
普通菜粕在反芻飼料中的添加比例5%-8%，優質菜粕在反芻飼料中的添加比例可以達到10%。
