香菜和韭菜、小蔥一樣的，在割掉一茬後它還可以再生，因此它可以多次進行收割的。香菜的養分含量十分豐富，尤其是維生素C以及胡蘿卜素，具有消食下氣、醒脾和中等功效。在食用香菜的時候要注意，小兒麻疹透發後不能食用。
一，香菜割掉之後可以再生
香菜是我們生活中常見的蔬菜，因為它帶有特殊的香味，常用作菜肴的點綴以及調味，深受人們的喜愛。對於香菜的摘取而言，它就像韭菜、小蔥一樣，割掉一茬後還可以再生，可以多次收割，不及時收割香菜就會老掉。
二，香菜的營養成分
香菜的養分含量十分豐富，含有多種維生素，其中維生素C含量比普通蔬菜高很多，胡蘿卜素比西紅柿、黃瓜等要高出10倍。另外，香菜還含有豐富的礦物質、發揮油以及蘋果酸價。
三，香菜的主要功效
香菜對人體的功效十分全麵，具有消食下氣、醒脾和中等功效，香菜提取液還具有清熱透疹的作用，其特殊的香味能刺激汗腺分泌，能夠促進機體發汗、透疹。對消化不良、食欲不振等症狀的效果十分明顯。
四，香菜的食用禁忌
香菜雖好但是在食用的時候要注意，小兒麻疹透發後不能食用香菜;癌症、慢性皮膚病、氣虛體弱以及十二指腸潰瘍患者不宜多吃。
