香菇屬於涼性，它的養分含量非常高，富含多種氨基酸、碳水化合物以及維生素。具有提高人體免疫力，預防流行感冒，延緩衰老、抗癌防癌，降血壓、降血脂、降膽固醇等功效。對糖尿病、肺結核、神經炎等疾病有一定的治療效果。
一，香菇屬於涼性
香菇是生長在木材上的真菌，它是世界第二大食用菌，也是我國特產之一，被譽為“山珍”。它的味道鮮美、營養豐富，是一種非常好的保健食品。香菇性味甘、平、涼，所以它屬於涼性。
二，香菇營養分析
香菇的養分含量非常高，它是高蛋白、低脂肪，富含多種氨基酸、碳水化合物、以及維生素的菌類植物，對人體的功效十分全麵。
三，香菇的主要功效
1，香菇可以提高人體免疫力，提高人體抗病能力，預防流行性感冒，具有健胃、補氣、益腎等功效，可以治療食欲不振、氣虛等病症。
2，香菇可以延緩衰老、抗癌防癌，香菇的水提取物對人體內的過氧化氫有一定的消除作用，同時香菇菌蓋部分有核糖核酸，可以產生具有抗癌作用的幹擾素。
3，香菇具有降血壓、降血脂、降膽固醇的作用。香菇含有膽堿、氧化酶以及核酸物質，不能能夠降血壓、血脂，還能夠預防動脈硬化、肝硬化等疾病。
4，香菇對糖尿病、肺結核、神經炎等疾病有一定的治療效果，也可以用於消化不良、便秘等症狀，減肥效果非常突出。
