食用油裏主要是脂肪，是大分子的物質，植物無法吸收。不僅是無法吸收的問題，這些油還會附在根的表麵，阻礙植物的根吸收土壤中的水和營養物質。還會對環境造成嚴重的汙染。
食用油倒進土壤裏可能會導致以下問題：
1、食用油會對土壤的物理性質造成影響，對土壤的溫度和濕度產生影響，從而影響土壤中微生物的活動，使土壤變得黏稠、密實，導致土壤通氣性和滲透性變差，進而影響土壤中的植物生長。
2、食用油中還含有大量的脂肪酸和酚類物質，這些物質會對土壤中的微生物和植物造成毒害，破壞生態平衡，影響生物多樣性。
油脂在土壤中會逐漸溶解形成一層油膜，阻礙了土壤空氣和水分的流通，影響植物的根係發育。
油脂在土壤中長時間積累會對土壤結構產生影響，可能導致土壤板結和酸化。
3、油膜會吸附土壤中的微生物，影響微生物的代謝活動，從而影響土壤中的有機物分解和營養元素的吸收。
油膜還會對植物根係產生毒性作用，可能導致根係發育不良，進而影響植物的生長和產量。
另外；食用油中含有大量的有機物質，這些有機物質會被微生物分解，產生大量的二氧化碳和甲烷等溫室氣體，加劇全球氣候變暖的問題。
因此，倒進土壤裏是不被推薦的，尤其是不能倒在植物的根係周圍。應該正確處理廢棄的食用油，避免將其倒入土壤中，可以選擇回收或者妥善處理。
食用油不能直接做肥料使用，對植物有很大傷害，會影響植物根係的呼吸作用。食用油靠近根係會影響根係的正常生長，導致土壤透氣性變差，並且會使病菌大量滋生，甚至導致植株死亡。
