塑料瓶一般是不能存放液體食物，比如酒類、醋等會使塑料成分溶出的食物，而大米、綠豆等豆類五穀類和塑料接觸基本不會吸收塑料瓶的有害成分。
塑料瓶保存食物
塑料瓶保存食物須知
塑料瓶保存食物，必須擰緊瓶蓋保存，不蓋蓋子的話容易受潮發黴，發黴後的食物會有劇毒的曲黴毒素殘留，曲黴毒素是比塑料成分毒性強幾百倍的有害物，大多曲黴毒素都是高致癌的。
塑料的成分
塑料為聚丙烯、乙烯類高分子化合物，其中還含有少量的乙烯單體，如果長期儲存酒類、食油等脂溶性有機物，乙烯單體便會被脂溶性有機物溶解析出。由於這類塑料瓶易於老化和耐光性差的缺點，易受空氣中的氧氣、臭氧和紫外線等作用產生難聞的異味。
聚乙烯或者是聚丙烯為原料，經過加工之後變成了瓶子，裏麵的成分已經發生了變化，有部分的乙烯單體存在，食物放進瓶子裏之後，如果隻是簡單的水、飲料之類的沒什麼問題，比較安全，因為乙烯不易溶於水，但是如果將盛放水的瓶子用來裝油、醋、醬油等，塑料中的乙烯成分就會和這些物質發生反應，產生有毒物質。
塑料瓶保存食物需要注意
小賣鋪的飲料瓶子大多都是PET 塑料瓶，和盛放油、醬油等用到的瓶子稍微有些差別，這種瓶子隻能用作盛放水、飲料這些，並且不適合重複的使用，因為如果拿這種裝水的瓶子裝油，塑料中的塑化劑溶解速度增加20倍。而盛放酸性液體或者是堿性的液體，則會增加塑料瓶中一種有毒金屬物質，銻的遷出。
塑料飲料瓶可能會在高溫和長時間使用的過程中變得不安全。研究表明，PET塑料瓶存放在60℃以上的環境中的時候，其釋放的有害物質的量也是比較多的。現實生活中，不少人會選擇把盛放食物的塑料飲料瓶放在灶台附近，而灶台附近的溫度是比較高的，其溫度很有可能會超過60℃，這樣的話塑料瓶中的有害物質就會被大量釋放出來。
