清明前後這段時間的氣候比較適合種植空心菜、西紅柿、南瓜、絲瓜等等蔬菜品種。空心菜能夠幫助人們防暑解熱，西紅柿口感酸甜，清明前後種植成活率高。南瓜使用點播或直播的方式種入土壤，絲瓜則需要為其搭建爬架才能生長。
1、空心菜
空心菜的學名叫做蕹菜，在清明節後可以種植。通常栽植在我國的中部和南部各個省份，喜歡生長溫暖濕潤的環境中。堿性的空心菜能夠降低腸道酸度，粗纖維含量豐富，可促進腸胃蠕動。夏季經常吃可以防暑解熱。
2、西紅柿
在清明節後購買西紅柿的秧苗，就可以上土栽種了。此時成活率較高，而且到了夏秋季就是花果期收獲季。西紅柿的營養非常豐富，除了能夠生津止渴、軟化血管外，還能夠起到美容的功效。
3、南瓜
清明節前後種植的南瓜，不需要搭架子也能夠順地攀爬。通常采用點播或者直播的方式種入土壤。南瓜中富含豐富的糖類、胡蘿卜素、果膠、礦物質、氨基酸等營養，能排出體內細菌毒素，保護胃黏膜等等。
4、絲瓜
清明節前後比較適合種植絲瓜，但是絲瓜必須要搭建爬架供其生長。一般生長在20~30℃的環境中，享受短而強烈的光照滋養。澆水保持土壤和空氣中的濕度。體內虛寒和腹瀉的人群建議少吃或不吃絲瓜。
