薺菜開花顏色都是以黃綠色為主，在薺菜花初期時候顏色為深綠色，花苞顏色為外綠內白。進入到生長期時候，花瓣為白色，最後在成熟期時薺菜花為綠色。薺菜花作用非常多，能涼血止血、降低血壓、清熱利濕的效用。
一、薺菜開花是黃綠色
1、薺菜花開出的顏色基本上都是黃綠色，在薺菜花初期的時候，顏色為深綠色，花苞顏色是外綠內白;當進入到生長期間時，花瓣顏色為白色，最後進入到成熟期間時候，則顏色為綠色。
2、新鮮的薺菜花可以進行加工，在初步加工之後顏色變為淡黃，之後經過深加工後顏色為深黃色或者帶來一種淡綠色。在日常使用中都是以幹貨薺菜花為主，其藥用性更加明顯。
二、薺菜花藥用價值
薺菜花具有極高藥用價值，常常搭配側柏葉、旱蓮草一起食用，具有涼血止血作用。和佛耳草、槐花一起搭配使用，具有降壓作用。另外和車前草、大薊5號搭配，具有清熱利濕的效用。
四、薺菜花治療配方
首先可以用60克薺菜、30克仙鶴草、10克山茶花一起煎服，可治療月經過多的情況。還可用薺菜花、白茅根、玉米須各30克一起煎服，能治療腎炎血尿。用薺菜30克，羅布麻6克，一起煎服可治療高血壓。
