花椒樹移栽時間及采摘管理
花椒樹在栽培過程中，合理的移栽利於植株的生長發育，一般是在春季發芽的前（3月中旬）進行移栽最佳，移栽後要加強水肥管理，以及合理的修剪。花椒樹喜歡在濕潤的環境下生長，剛出芽的種苗進行移栽定植有利於根部的生長發育，而且此時也是施肥季節，能讓種苗的成活率更高。
花椒果實采摘和采摘後的管理是花椒栽培中主要技術之一，采摘花椒時須做到以下幾點：
1、花椒果實成熟期受品種、氣侯、地區影響較大，成熟期很難確定，因品種、生態、管理水平、成熟期不同，7～9月為采收期。
2、成熟的外部特征：當花椒葉麵出現油亮而富有光澤，果實顏色變紅色或紫紅色，果皮著生疣狀突起油點明顯，透明發亮，種子變黑，果皮易開裂，香味濃麻辣足時，選擇晴天采摘。
