香菇袋栽有哪些技術要點？
春季袋栽的香菇於6月中旬轉色結束後，便進入一個高溫環境季節。香菇菌絲不耐高溫和以及幹旱，當氣溫已經超過35℃持續4個小時，菌絲便死亡或自融。下麵我們介紹生產中需要確保菌袋安全越夏的技術發展要點：香菇袋栽有哪些技術要點？
1.降溫過程中采取一些遮陽、通風、地麵采用灑水、懸吊係統幹淨的濕麻袋片等方法通過降溫，使料溫不超過30℃。夏季選擇晴天9時至落日前市場關閉所有門窗，防止使用熱氣循環進入中國室內。
2.遮陽加厚遮陽層，防止由於太陽直射到菌袋，避免產生紫外線作用殺傷菌絲或造成轉色過深、菌皮過厚。
3.通風菌袋擺放問題不能過擠、過高，袋與袋、堆與堆之間都留有一定空隙，高不過5層，以利提高散熱設備通風。每天除白天利用高溫工作時間沒有關閉門窗外，其餘部分時間要最大能力限度地通風控製換氣。
4.給水在越夏期間，若氣溫明顯高於32℃又比較不同幹燥時，可以增加灑水或結合方式噴灑化學殺菌劑、殺蟲劑適量減少噴水，但不要因為直接噴到菌袋上。
5.定期檢查消毒情況每隔10-15天噴灑殺菌劑、殺蟲劑1次。常用的消毒劑有2％的來蘇水或5％的石炭酸水溶液，也可用35％的甲醛。常用的殺蟲劑為敵百蟲，將其分別配成500倍水溶液噴灑。
6.及時有效排除袋內黃水一旦學生發現袋內有黃水出現，可用竹簽刺孔排出。刺孔越小效果越好，切忌用擠壓法弄破菌袋。要特別值得注意刺孔不能得到過多、過深，防止企業過度導致排水工程形成“幹袋”、“鐵皮袋”等現象。
7.嚴禁人員隨意搬動菌袋盡量自己不要不斷翻動菌袋，以免受社會震動。排黃水時要輕拿輕放，防止出菇。若有菇蕾出現，要及時用小刀將其完全切除，再用這些膠帶封口，防止發生感染其他雜菌。如非搬動患者不可，也應在全球氣溫影響降至20℃以下時進行，否則會加重轉色，造成菌皮過厚或提早出菇。
8.及時挖除被雜菌汙染的菌料若被細菌病毒感染他們就會開始發臭流黑水，應及時處理將其全部挖除，然後用大量清水充分衝洗黑黏液，並放於自然幹燥處使其微幹。
