油麥菜：對土壤的要求較低，一年四季都能種植。 茼蒿：是一種半耐寒性蔬菜。 豆角：一年生纏繞藤本植物。 香菜：喜歡冷涼的環境，主要在春秋兩季栽種。 茄子：一般在春季1-2月份和秋季7-8月份種植。
春季適合種植的蔬菜種類
1、油麥菜
油麥菜是一年生或是二年生草本植物，葉片是長橢圓形，邊緣有羽狀深裂，喜歡光照充足的環境，對土壤的要求較低，在土質疏鬆、肥沃的沙壤土種植最佳，一年四季都能種植。
2、茼蒿
茼蒿又叫做菊花菜、蓬花菜，莖幹上光滑無毛，最高能長到70厘米，葉片的形狀是長橢圓形，有羽狀分裂，是一種半耐寒性蔬菜，一般在春季2-5月份和秋季7-9月份種植。
3、豆角
豆角是一年生纏繞藤本植物，葉片的形狀是卵狀菱形，長度在5-15厘米，總狀花序生長在葉腋間，花冠的顏色的黃白色，最佳種植時間在春季3-4月份夏季4-7月份。
4、香菜
香菜一年生草本植物，有強烈的氣味，植株高度在20-100厘米之間，莖幹直立生長，葉片是廣卵形，有羽狀全裂，對土壤的要求較低，喜歡冷涼的環境，主要在春秋兩季栽種。
5、茄子
茄子是直立生長的分枝草本或灌木植物，最高能長到1米，葉片是長圓狀卵形，有明顯的側脈，花萼的形狀是鍾形，果實的顏色有白色、紅色、紫色等，一般在春季1-2月份和秋季7-8月份種植。
