馬黛茶是冬青科大葉多年生草本植物，又名巴拉圭草，其株高在12-16米之間，最高可達20米，橢圓形葉片青翠欲滴，花朵著生於枝葉間，花色為白色，原產於南美洲，此外在每年的4-8月份，人們會將馬黛茶的綠葉和嫩芽采摘下，經過晾曬、烘烤、發酵、研磨等工序後，即可製作香味濃鬱迷人的茶葉，注意植株適合在土層鬆軟肥沃、排水優良的土壤內生長。