菠菜：11月冷棚栽培時，需要控製溫度在15-20度。 香菜：耐寒性較高，出苗後要及時澆灌封凍水。 油菜：栽種前5-7天向地塊整地施肥。 茄子：品種豐富多樣，養護時定期追肥。 豆角：屬於一年生纏繞草本植物。
冷棚11月份適合種哪些蔬菜
1、菠菜
冷棚11月份適合栽種菠菜，植株是一種耐寒植物，但想要菠菜生長旺盛、產量豐富，就需要將冷棚內的溫度調控在15-20度之間，並為其提供疏鬆肥沃、保水保肥的砂質壤土。
2、香菜
香菜是日常生活中常見的調味蔬菜，其耐寒性較強，在冷棚內的栽培時間為每年的10-11月份，而且在香菜出苗後，要及時澆灌一次封凍水，促使植株安全越冬。
3、油菜
11月份在冷棚內栽種油菜時，需要提前5-7天對土壤進行整地作畦，並施加腐熟的有機肥作基肥，然後將顆粒飽滿的油菜種子均勻地撒播到土壤內，再用一層細土覆蓋，注意此時溫度最好保持在20-25度之間。
4、茄子
茄子的品種豐富多樣，其中耐低溫的早熟品種適合在每年冬季的冷棚內栽培，而且茄子的生長旺期，需要施加足量的肥料，從而提高植株的產量和品質。
5、豆角
每年的11月份還適合在冷棚內栽種豆角，植株屬於一年生纏繞草本植物，豆莢長且質地清脆，而且栽種過程中，需要及時追肥，有利於豆莢生長旺盛。
