卷丹百合屬於可使用的百合種類，所以食用是沒有問題的，通過烹飪製作，能變成餐桌上的一道蔬菜。經過人為加工入藥後，也可以作為中藥或藥品，遵循醫囑食用能滋陰潤肺、清心安神等。采收卷丹百合後通過清洗修剪等，放在2~3℃低溫冷藏室裏保存。
1、可以食用
卷丹百合是可以進行食用的花卉植物種類。卷丹百合的根和鱗莖中含有大量的澱粉和蛋白質等營養成分，通過烹飪和製作，可以做成飯桌上的蔬菜食用。卷丹百合是可食用百合品種之一，同時還具備了多種維生素和其他特殊營養成分。
2、入藥使用
除了作為蔬菜吃以外，卷丹百合的食用性還體現在入藥使用上。通過人工加工後，做成中藥或藥片的含有卷丹百合的藥物，能夠用於治療陰虛久咳，痰中帶血，虛煩驚悸，失弭民多夢，精神恍惚等病症。可清心安神、滋陰潤肺。
3、食用注意
卷丹百合雖然是可以食用的百合種類，但是萬物都有一個度，盡管對脾胃虛寒等患者有著滋養作用，但體質較弱等不適合食用卷丹百合的人群來說，還是盡量避免為好。而且藥用時必須遵循醫囑，以免出現不良的副作用。
4、采收存儲
卷丹百合在每株至少有2-3個花蕾透色以後再采收。采收後經過修剪，去掉下部分10厘米的葉子等，把最長枝與最短枝花頂部對齊，不超過5厘米。捆紮後放到清潔冷卻的水中，移到2~3℃低溫冷藏室裏保存。
