小麥：冬性品種喜歡溫度較低的環境。 馬鈴薯：為喜歡低溫環境的作物之一。 甜菜：溫差較大時，有利於提高果實的品質和產量。 青稞：適合生長在高原清涼的環境下。 黑麥：耐寒、耐旱性極強，喜歡冷涼的氣候。
喜涼耐寒的農作物有哪些
1、小麥
小麥分為冬小麥和春小麥兩種，其中冬小麥喜歡溫度較低的環境，適宜生長在土層深厚、結構良好、保水保肥效果明顯的土壤內，而且小麥屬於短日照作物，如果光照不足，植株無法進入結穗期間。
2、馬鈴薯
馬鈴薯屬於全球第三大重要的糧食作物，為喜歡低溫環境的作物之一，其地下薯塊形成和生長需要疏鬆肥沃、排水優良的土壤，而且馬鈴薯的品種豐富多樣。
3、甜菜
甜菜喜歡冷爽溫暖的環境，當晝溫在十五到二十度，夜晚為五到七度時，有利於植株體內糖分的累積，從而提高甜菜的品質和產量。
4、青稞
青稞適合生長在高原清涼的環境下，其具有耐寒性強、生長周期短、適應性廣等特點，而且植株的三稈直立、光滑，膜質葉片粗糙，花穗成熟後為黃褐色或者紫褐色。
5、黑麥
黑麥屬於禾本科黑麥屬一年或者越年生草本植物，主要栽種於我國北方或者較為嚴寒的地區，其耐寒、耐旱性極強，喜歡冷涼的氣候，具有春性和冬性兩種栽培類型。
