韭菜：種植後能連續采收多年。 小白菜：喜歡涼爽的環境，包心階段耐寒性會加強。 菠菜:在寒冷的北方地區栽種，需要做好保暖措施。 香菜：適合生長的溫度為17-20℃。 卷心菜：能忍受5℃左右的低溫。
十月適合種植的蔬菜品種
1、韭菜
韭菜有一定的耐寒性，適合十月種植，種植後能夠連續采收多年，當年栽種的韭菜生長較細，收獲不多，需及時補充養分，幾次收割後葉片會變得肥厚，次年進入到盛產期。
2、小白菜
小白菜喜歡涼爽的環境，可以在十月份種植，但幼苗的耐寒性差，要做好控溫措施，等到包心階段，耐寒性會加強，即使降霜也能正常生長，寒冷的天氣反而能使菜心更加結實。
3、菠菜
菠菜的耐寒性強，適合在秋冬季節種植，越冬菠菜口感會更佳，如果是在寒冷的北方地區栽種，需做好保暖措施，為植株覆蓋一層塑料薄膜，起到防寒作用，以免受凍。
4、香菜
香菜適合十月份種植，其喜歡涼爽的環境，適合生長的溫度為17-20℃，當氣溫超過20℃，生長緩慢，高於30℃則停止生長，並且香菜對土壤要求不高，但在保水保肥、富含有機質的基質中長勢旺盛。
5、卷心菜
卷心菜能夠忍受5℃左右的低溫，適合在十月份種植，栽種前，要對種子進行處理，將其浸泡在多菌靈溶液中24小時，不僅能提高發芽率，還能減少病蟲害的產生。
