高麗菜又叫洋白菜、卷心菜，是一種常見的蔬菜，原產自歐洲地區，目前在我國栽培廣泛，且高麗菜有400多個品種，常見的有卷葉卷心菜、莖卷心菜、開花卷心菜、光葉卷心菜等，而且高麗菜喜溫暖、濕潤的環境，抗寒性強，在南方地區可以露天過冬。
高麗菜是哪種菜
高麗菜是一種特別常見的普通蔬菜品種，像是卷心菜、莖卷心菜、光葉和卷葉卷心菜等都屬於高麗菜係列。高麗菜俗稱就叫做卷心菜，植物學上學名被稱作結球甘藍，山西陝西地區叫做花白，廣東稱之為椰菜。
高麗菜的營養價值
高麗菜的口感十分清脆香甜，營養價值很高，美味可口，一般蔬菜裏比較少的蛋白質、脂肪、糖類等營養，高麗菜中含量豐富，而且植株富含多種維他命營養，熱量也比較低。
高麗菜的生長習性
高麗菜對環境的適應性強，存活率較高，目前在我國大部分地區均有栽培，且植株的耐寒性較好，南方冬季也能緩慢生長，而且高麗菜的生長周期較短，栽種3-4個月即可采收。
高麗菜的價格
高麗菜在蔬菜裏不算是價格特別高的品種，不同地區以及不同季節所售賣的高麗菜價格上有著小許浮動。目前市場上一斤高麗菜價格在10~20元之間。大家在購買時可以貨比三家，根據自己的經濟能力適當購買。
