菠菜：春季和秋季都可以種植，以秋播為主。 白菜：適合生長的氣溫在10-22℃之間。 蘿卜：耐寒性強，秋季種植後能安全的度過冬季。 荷蘭豆：不耐炎熱、耐寒，適合在秋季種植。 香菜：種植時要將種子用手搓一搓再撒進土壤中。
適合秋天播種的蔬菜
1、菠菜
菠菜適合在涼爽的氣候環境下生長，最佳種植溫度為15-25℃，春季和秋季都可以種植，以秋播為主，此時種植的菠菜口感較好，並且從栽種到收獲一共隻需要兩個月左右。
2、白菜
白菜對溫度的要求較為嚴格，適合生長的氣溫在10-22℃之間，超過25℃時，口感會變差，超過30℃時，會出現死亡的現象，而低於5℃時，植株會停止生長，冬季要采取保暖措施。
3、蘿卜
蘿卜種植的季節不同，品種也不同，例如秋冬蘿卜、冬春蘿卜、夏秋蘿卜和四季蘿卜，其中秋冬蘿卜種植的最多，其生命力旺盛，耐寒性強，秋季種植後能安全的度過冬季。
4、荷蘭豆
荷蘭豆不耐炎熱、耐寒，適合在秋季種植，將溫度保持在19℃左右，能提高種子的發芽率，在幼苗時期，氣溫不可以低於零下4℃，容易產生凍害，在生長發育時期，溫度要控製在9-23℃之間，利於結果。
5、香菜
香菜適合在秋季播種，此時氣溫、空氣濕度等適宜，有利於植株生長，在種植時要注意，不能把種子直接撒進土壤中，要用手搓一搓，再撒入土壤中，能有效提高發芽率。
