紅薯的成熟季節在秋季，也就是7~11月份之間。紅薯以圓形、橢圓形或紡錘形等形態生長展現，根據品種和栽培土壤的不同顯示出不一樣的皮色肉色。營養價值很高，是豐富的天然滋補食品，很適合減肥時食用。自古用紅薯指代吃苦耐勞和事情有轉機。
1、成熟季節
紅薯的成熟時間一般是在秋季，7~11月份成熟，此時收獲的紅薯口感較佳，而且具有清甜香氣，做熟後軟糯美味入口即化。紅薯也是五穀雜糧中的一類，營養價值極高，對人的身體比較健康。
2、形態特征
紅薯多是以塊根形式展現，圓形、橢圓形或紡錘形為主，品種和土壤不同，紅薯的皮色肉色也會有深淺的差別。隨著生長發育過程中，從紅薯上還能開出腋生的聚傘花序。紅薯在我國的栽培比較普遍。
3、營養價值
紅薯屬於營養齊全而豐富的天然滋補食品，能夠增強人體抗病能力，提高免疫功能，延緩智力衰退和機體衰老。鍾愛減肥的女生吃紅薯可以飽肚子。藥用的紅薯能夠對濕疹等病症有很好療效，還能通便、活血、抑製肌肉痙攣等等。
4、植物文化
自古以來，用紅薯來指代事情有轉機，寓意船到橋頭自然直。紅薯的生命力很頑強，因此諺語裏有著生生不息、吃苦耐勞的象征，用雙手打拚未來。
