前期準備：將無蟲蛀、無黴變的黃色碎玉米篩去細粉末後，放入水中浸泡三到四小時。 蒸熟拌曲：等碎玉米吸水膨脹後蒸煮一個小時，再攤開降溫到三十度時，加入酒曲進行發酵。 注意事項：在碎玉米發酵過程中，要定期給容器放氣，以免發生爆炸。
發酵玉米餌料如何製作
1、前期準備
製作發酵玉米餌料時，需要選擇無蟲蛀、無黴變的黃色碎玉米，或者用玉米粒粉碎加工，並篩去不利於發酵的細粉末，然後將篩好的碎玉米放在水中浸泡四到五個小時，令其吸收水分膨脹，以及除去漂浮的雜物。
2、蒸熟拌曲
將吸水充分的碎玉米蒸煮一個小時，使碎玉米熟透，然後將蒸熟的碎玉米攤開降溫，注意當溫度降到三十度時，加入甜酒曲並攪拌均勻，再放在密封的容器內進行發酵。
3、注意事項
製作發酵碎玉米的過程中，需要使用白酒對發酵容器進行消毒處理，以免上麵的雜菌或油汙影響發酵玉米粒的品種，另外碎玉米在發酵時會釋放大量的氣體，因此要定期給容器放氣，以免發生爆炸。
