山藥和山藥豆在口感、營養價值上沒有什麼太大的差異,但是在形狀上、價格上相差較大,那麼山藥豆和山藥營養價格有什麼區別呢?感興趣的朋友快跟隨小編去了解一下吧。
山藥豆和山藥營養價格有什麼區別
1、營養價值
山藥豆和山藥的營養成分相當,均含有豐富的纖維素、胡蘿卜素、礦物質元素等營養物質,在營養價值上兩者相差不大,都可以促進人體消化,補充養分,進而提高身體的抵抗力。
2、價格差異
山藥豆的價格要根據品質、產地等來決定,一般一斤的價格在3-6元,而山藥的價格比山藥豆要高,一般的山藥價格為10元一斤,但品相好的山藥一斤要十元以上。
3、形狀大小
山藥豆的外形呈豆形,個體較小,僅有1到2厘米,表皮顏色為褐色或深褐色,而山藥的個體大,且呈棒狀,長度在30到100厘米,表皮顏色為褐色。
總結:山藥豆和山藥營養物質相當,其營養價值相差不當,都可以提高人體的抵抗力,但山藥的外形呈豆形,價格為3-6元一斤,而山藥為棒狀,一斤價格在十元或十元以上。