咖啡豆是由咖啡樹的果實經過加工後形成的,為了方便采摘,一般要將咖啡樹修剪至1.5-2米,然後將摘下的果實放在烈日下暴曬1-2周,去除果皮和果肉,即可得到新鮮的咖啡豆,保存時可以將其存放在低溫、幹燥、且避光的環境下。

咖啡豆是什麼樹的果實

咖啡豆屬於什麼樹的果實

咖啡豆是由咖啡樹的果實經過加工後形成的,咖啡樹屬於常綠喬木,一般在播種後2-3年,可以生長至5-10米,而種後的3-5年屬於結果期,為了防止咖啡豆失去香味和口感,種植者常常將咖啡樹修剪至1.5-2米左右。

咖啡豆如何製作

將采摘下的咖啡樹果實平鋪在強光下暴曬1-2周,直到果實發出劈啪的聲音,然後將果實丟進脫殼機,去除曬幹的果肉和果皮,自然曬幹的咖啡豆味道微酸,並且帶有苦味。

咖啡豆怎麼保存

減少咖啡豆與氧氣的接觸,能夠延長保存時間,可以使用真空機進行密封保存,除此之外,將其放置在幹燥、低溫、避光的環境下,能夠避免微生物的繁殖,保留原有的風味。

咖啡樹的促果方法

為了使咖啡樹能夠結出健康、飽滿的果實,每隔1個月需要施加一次腐熟的有機肥或糞水,另外,還可以在土壤中摻入適量的硫酸亞鐵來維持酸性,促使植株快速生長。