植物在晚上澆水，是因為夜間的氣溫和土壤溫度較低，和水溫更加接近，此時將水分澆灌給植株，更容易被植物吸收，也不會受到溫差的刺激，從而出現生長不良的現象，但冬季溫度過低的情況下，最好在溫暖的午後為植物澆水，避免植株受凍。