1、葉片：刺兒菜葉片多呈橢圓形，泥胡菜葉片多呈倒披針形。2、花朵：刺兒菜苞片為卵形或長卵形，泥胡菜苞片為球形。3、屬性：刺兒菜是薊屬多年生植物，泥胡菜為泥胡菜屬二年生植物。4、分布：刺兒菜多分布於荒地，泥胡菜多分布水溝旁。
刺兒菜與泥胡菜有何區別
1、葉片不同
刺兒菜的葉片呈橢圓形、長橢圓形或橢圓狀倒披針形，頂端鈍或圓形，基部楔形，而泥胡菜的葉片呈倒披針形或倒披針狀橢圓形，無柄，羽狀分裂。
2、花朵不同
刺兒菜頭狀花序單生在莖頂，總苞片為卵形、長卵形或卵圓形，花色為紫色或白色，而泥胡菜的花朵頭狀花序多數，總苞片為球形，花色為紫色。
3、屬性不同
刺兒菜是菊目薊屬多年生草本植物，有較長的根莖且莖直立，而泥胡菜為桔梗目泥胡菜屬二年生植物，根為肉質圓錐形，莖直立，具縱溝紋。
4、分布不同
刺兒菜普遍群生於荒地、耕地、路邊或村莊附近，主要分布在平原、丘陵和山地，而泥胡菜通常生於路旁、荒草叢中或水溝邊，我國南北各地區均有分布。
