皂角米是豆科植物皂莢的果實，其別名為雪蓮子，形狀為新月形，會在每年的5-12月份時成熟，且皂莢是薔薇目的落葉喬木，其高度可達30米，適宜生長在200-2500米的地區中，對土壤的要求不高，壽命可達600多年。
什麼是皂角米
1、品種介紹
皂角米是皂莢的果實，其俗稱為雪蓮子、皂角精等，主要分布在我國的雲南、河南、四川等地區，且皂莢是落葉喬木，其花期在每年的3-5月份，花朵為黃白色，會在每年的5-12月份時結果，其果實形狀近似新月。
2、繁殖方法
種植皂莢時，需要在每年春季的3月中旬進行播種，可以將皂角米放入至45度的溫水中浸泡48個小時，使其吸收足夠的水分，再將皂角米放置在濕潤的沙土中進行催芽，等待皂角米發芽後即可播種至肥沃的土壤中。
3、施肥管理
養殖皂莢時，需要在植株生長期間，為其追施氮磷鉀複合肥料，促進皂莢花芽分化，而在皂莢開花後，要向其施加尿素和磷鉀肥料，使植株開花數量增多，並且在秋季時期，要為皂莢施加腐熟的牛馬糞便，提高植株的抗寒性。
4、修剪方法
養殖皂莢時，需要定期修剪植株的枝葉，可以將皂莢生長過長和雜亂的枝條剪短，促進植株生長主幹，避免流失多餘的養分，而且要在冬季前期，要將皂莢生長過於茂密的側枝剪掉，使植株次年生長出健壯的新枝。
