粘米粉主要是由稻穗碾磨而成的粉末，又稱為大米粉或秈米粉，質感細滑無硬顆粒，顏色為灰白色，糯性較低，製作粘米粉的原材料主要是秈米，這種米的米質較脆，加工時容易破裂，橫截麵為扁圓形，粉質較多。

粘米粉的介紹

1、產品介紹

粘米粉是什麼

粘米粉是由禾本科植物的稻穗種子碾磨成的粉狀物質，主要由秈米製成，因此又叫大米粉或秈米粉，製作好的粉末摸上去細膩順滑，無明顯顆粒狀物質，粉末為白色帶點灰，糯性較低。

2、原料介紹

粘米粉是什麼

粘米粉主要由秈米製作而成，秈米的米粒呈現細長或者長圓形，長度一般在7厘米以上，米質較脆，容易被碾壓碎，並且秈米的含粉量高，顏色為粉白色，能夠製作成黏度較低的粉末。

3、養護方法

粘米粉是什麼

養護秈米時，要為其每隔3-5天澆灌一次水分，保持土壤的濕潤，維持稻穗的生長，當稻穗生長到30厘米左右的時候，要為秈米噴灑一次除蟲除菌藥劑，以防植株產生病蟲害，影響米粒的品質。