粽葉是蘆葦葉、箬葉和粽粑葉，在南方一般使用箬葉作為粽葉，箬葉是屬於百合科箬竹屬的植物，其葉片終年常綠，葉形優美，在北方一般使用蘆葦葉作為粽葉，蘆葦葉生長在淺水裏，而在雲貴高原地區通常使用粽粑葉作為粽葉。
粽葉是哪些植物
1、蘆葦葉
在北方地區通常使用蘆葦葉作為粽葉，蘆葦葉是禾本科植物蘆葦的葉子，主要生長於池沼、河岸、河溪邊，蘆葦葉呈現長線性或者披針形，最長可以長到45厘米，而且蘆葦可以吸收河水中有害物質，是淨化水質的優良物種。
2、箬葉
在南方地區通常使用箬葉作為粽葉，箬葉是百合科箬竹屬的植物，最長可以長到32厘米，箬葉原產於中國海南島，現今在世界各地均有分布，而且箬葉會在每年的6-7月份的時候開放花朵，其花朵呈現淡黃色。
3、粽粑葉
在雲貴高原地區會使用粽粑葉作為粽葉，粽粑葉是百合科植物粽巴箬竹的根莖，主要生長於深山密林之中，而且粽粑葉常年可以采摘，其葉片呈現長橢圓形，邊緣呈現波紋狀態，並且粽粑葉在每年的8-9月份時會開放花朵。
4、儲藏方法
儲藏粽葉時，可以將其放置在水中進行保存，使粽葉的顏色常年碧綠，或者將粽葉懸掛在屋簷下方，等待使用時再把其放入水中浸泡恢複，想要使粽葉的顏色更為翠綠，可以在浸泡的水中滴加硫酸銅和氯化銅，使粽葉達到反青效果。
