銀杏的果實是可以吃的，但一定不能生吃，銀杏果中含有有毒物質，生吃會導致中毒，銀杏果經過烹飪之後其毒性會減少，所以可以食用，並且還具有一定的營養價值，對於咳嗽等症狀有很大的治療作用。
銀杏的果子可以吃嗎
1、不能生吃
銀杏的實中含有大量的氫氰酸毒素，生吃會導致中毒，所以銀杏的果子是不能生吃的。但是經過烹飪以後的銀杏果實是可以食用的，加熱過的銀杏果實中毒素會減少，但也不能夠食用過多，以免造成消化不良。
2、生長習性
銀杏適合生長在水分充足、光照良好的環境中，種植銀杏最好使用偏酸性土壤。銀杏的生長速度很慢，但壽命極長，其花期一般在每年的四月份，果實成熟在每年的九月份到十月份。
3、主要價值
銀杏果具有一定的食用價值，其果實一般可以烹飪後食用，也可以作為釀酒原料使用，同時銀杏果還具有一定的藥用價值，煮熟之後食用可以止咳平喘，對於哮喘之類的疾病有一定的治療作用。
4、養護方法
種植銀杏最好選擇營養物質含量較為豐富、排水性好的濕潤土壤進行栽種，同時要提供給銀杏樹充足的光照，促使銀杏樹的開花結果。並且要定期給銀杏樹提供適當的水分以及養分供其生長。
